アンチョビコールスロー

コールスロー、キャベツサラダなんですがお手軽で時々いただきたくなるんです。今回は通常のコールスローにアンチョビを加えてちょっと塩気をつけました。。コールスローの場合、塩気より酸味をしっかりつけてくださいね。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・キャベツ：適量
・たまねぎ：適量
・アンチョビフィレ：１缶
（調味料）
・マヨネーズ：大さじ２杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・ワインビネガー：大さじ１杯



【調理法】
①キャベツ、たまねぎ、アンチョビをみじん切りにする。
②ボウルに①、マヨネーズ、ワインビネガー、マスタード、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
③しばらく冷蔵庫に置き器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
キャベツと玉ねぎのしゃきしゃき感とワインビネガーの酸味が絶妙でした。肉料理に添えても美味しくいただけますよ。。