きゅうりと薬味のラー油サラダ

冷えてシャキシャキになったきゅうり、玉ねぎ、 みょうがとラー油ドレッシングの組み合わせはとても美味しいです。急に気温も下がってきましたのであまり冷やさなくてもいいかもしれませんが、夏を懐かしみつついただきましょー

【材　料】（２人前）
（素　材）
・きゅうり：１本
・みょうが：数本
・玉ねぎ：１／２個
（調味料）
〔ラー油ドレッシング〕
・ラー油：少々
・ポン酢：大さじ１杯
・ごま油：小さじ１杯
・ワインビネガー：小さじ１杯
・ごま：少々
・塩こしょう：少々
・おろしにんにく：少々



【調理法】
①きゅうりをビニールに入れて麺棒でたたく。みょうがと玉ねぎをスライスする。
②ボウルに①、氷水を入れてしばらく冷やしてから水気を切る。
③ボウルに〔ラー油ドレッシング〕を入れて混ぜる。
④②を器に盛り付け、③をかけたら出来上がり。



【感　想】
きゅうり、みょうがもまだちょっとお高めなんですよね、、トマトにいたっては・・ということで今回はお財布と相談しトマトは見送りました。。