たことアンチョビのパスタ

たことアンチョビをパスタにトッピングしたんですが、今回のパスタ、中が空洞となっているブカティーニっていう変り種パスタです。クリーム系のパスタに絡みやすいのですが、今回は目新しさ優先で使ってみました。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・ブカティーニ：４００ｇ
・たこ：１００ｇ
・にんにく：１欠片
・バジル：数枚
（調味料）
・アンチョビ：数枚
・塩こしょう：少々
・パルメザンチーズ：適量
 

【調理法】
①たこを一口サイズに切る。にんにくをスライスする。アンチョビを刻む。
②ブカティーニ、塩をを熱湯に入れて茹でる。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、を入れて熱したらたこを加える。
④アンチョビ、②、②の茹で汁少々加えて全体に絡める。
⑤塩こしょうで味を整えたら器に盛り付け、パルメザンチーズ、バジルをかけたら出来上がり。

【感　想】
パスタのボリューム感に圧倒されました。またチューブ状のパスタの食感も面白くて、予想通りパスタの斬新さだけで楽しめた一品でした。。