チャーシューと長ねぎのマスタードトースト

チャーシューと長ねぎといったパンとの相性に疑問がありそうな組み合わせですが、おつまみ風の仕上がりで美味しいんですよね。今回もいつものイングリッシュマフィンを使おうと思っていたのですが残念ながらソールドアウト・・でも似たような生地のパンがあったのでほっとしました。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・チャーシュー：数枚
・長ねぎ：適量
・パン：数枚
（調味料）
〔マスタードソース〕
・マヨネーズ：大さじ１杯
・マスタード：大さじ１杯
・ワインビネガー：小さじ１杯
〔その他〕
・黒こしょう：少々



【調理法】
①チャーシュー、長ねぎを細かく切る。
②ボウルに①、〔マスタードソース〕を入れて混ぜる。
③パンに②をのせてオーブンで焼く。
④器に盛り付け黒こしょうをかけたら出来上がり。



【感　想】
パンのさくっと感とマスタードのピリ辛加減が食欲をそそります。あとチャーシューのジューシーさもなかなかですよ。