鮭とさつまいもの雑炊

食欲があまり無い時などあっさりいただける雑炊はお奨めですね。さつまいもを加えると甘さとボリューム感がアップしますのでなかなかいいですね。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・米：1／２カップ
・鮭切り身：適量
・さつまいも：適量
・三つ葉：適量
（調味料）
・塩：少々
・バター：小さじ1杯
・しょうゆ：少々
・かつおだし汁：５００ｃｃ



【調理法】
①鮭、さつまいも、三つ葉を適当なサイズに切る。
②鍋にかつおだし汁、米を入れて蓋をしたら20分程度煮る。
③バター、しょうゆ、塩、三つ葉を加えて蓋をして2分程度蒸したら出来上がり。



【感　想】
雑炊にバターを入れるとコクがアップするのでお酒の〆になんかにもいいですよね。三つ葉の苦味もいいアクセントになっています！