ベーコンのペンネ バジルカルボナーラ風

今回はペンネを使ったクリームパスタです。バジルソースと溶き卵を加えてコクと風味をアップしてみました。ペンネといえばトマトソースのアラビアータ、という感じですがカルボナーラ風の仕上げでもＧＯＯＤです！

【材　料】（２人前）
（素　材）
・ベーコン：１００ｇ
・しめじ：１房
・ペンネ：適量
・小ねぎ：適量
・卵：１個
（調味料）
・生クリーム：５０ｃｃ
・バジルソース：適量
・黒こしょう：少々
・塩こしょう：少々



【調理法】
①しめじの石突を取りほぐす。ベーコンを一口サイズに切る。
②鍋に塩、ペンネを入れて茹でる。
③フライパンに油をひき①を入れて炒める。
④③を弱火にしてコンソメ、生クリーム、バジルソース、②の茹で汁を入れて混ぜる。
⑤②、溶き卵を入れて全体に絡め塩こしょうで味を調える。
⑥器に盛り付け黒こしょう、小ねぎをかけたら出来上がり。



【感　想】
バジルソースはそのまま絡めても他の調味料と組み合わせてもうまい具合に仕上がりますね。あっ、バジルって意外と簡単に育てられるらしいですね、今度ベランダで育ててみようかな？？