鶏皮のライムポン酢

リーズナブルな鶏皮をスーパーでみかけましたので、焼き鳥にしようかと思ったのですが、ちょっと我慢してぽん酢仕立てにしてみました。鶏皮は脂が多いのですが、大根おろしとライムであっさりいただけるんですよねー

【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏皮：適量
・大根：適量
・小ねぎ：適量
・ライム：１個
（調味料）
・ぽん酢：少々
・柚子こしょう：少々



【調理法】
①熱したフライパンに鶏皮をのせてカリカリに焼く。一口サイズに切る。
②大根の皮をむきおろし金でおろす。
③器に②、①、小ねぎをもりつけ、ぽん酢、柚子こしょうをかける。ライムを添えたら出来上がり。



【感　想】
個人的にはお気に入りの一品です。最近美味しい焼き鳥いただきたいなあ、と思うんですが、なかなか腰が重くて・・