えびの里芋たこ焼き

例のお気に入りメニュー、里芋たこ焼きの中身をたこからえびに変えてみました。たこ同様、えびの食感がよいので仕上がりはＧＯＯＤ！　ただ「えびの里芋たこ焼き」・・どんなメニューかよく分からないですよねー・・



【材　料】（２人前）
（素　材）
・さといも（冷凍）：１袋
・えび：適量
・溶けるチーズ：数枚
（調味料）
・塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・中濃ソース：適量
・かつお節：適量
・青のり：適量
・マヨネーズ：適量



【調理法】
①さといもをボウルに入れてラップをしたらレンジで柔らかくなるまで加熱する。
②①をマッシュし軽く塩こしょうをする。たこ、チーズを小さく切る。
③小さく切ったえび、チーズをさといもで包み丸めたら片栗粉をまぶす。
④１８０度の油で揚げたら器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけたら出来上がり。



【感　想】
外のカリカリ感と中のモチモチ感のコントラストはいつ食べても美味しいですね。それにえびのぷりぷり感、、おやつに出せばちびっ子も大喜びですね。。