麻婆茄子ピザ

余った麻婆豆腐をピザに作ってみました。ピザに麻婆・・意外な組み合わせですが、なかなか美味しい中華風ピザです。チーズのこくと麻婆の辛さはＮＩＣＥな組み合わせです。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・パイ生地シート：１枚
・茄子：１本
・麻婆豆腐：適量
・溶けるチーズ：適量
・小ねぎ：適量
（調味料）
・タバスコ：少々



【調理法】
①パイ生地シートを丸く延ばす。
②茄子を輪切りにし素揚げする。
③①の生地に麻婆豆腐、②、溶けるチーズをのせて２００度のオーブンで１５分程度焼く。
④器に盛り付け、タバスコをかけたら出来上がり。



【感　想】
麻婆豆腐はしっかり水分を切ってから生地にのせてくださいね。水気が残っていると生地のサクサク感が味わえなくなりますので。