もつにら炒め

レバにらならぬもつにらです。豚レバーと豚もつダブルで炒めた一品なんです。お昼なんでご飯もがっつりいただけますしビールにも合うんでいいんですよね。。



【材　料】（２人前）
・豚もつ：適量
・豚レバー：適量
・にら：１束
・にんにく：1欠片
（調味料）
★オイスターソース：小さじ1杯
★しょうゆ：少々
★料理酒：小さじ１杯



【調理法】
①鍋に熱湯をはり、塩、もつ、生姜を入れて下茹でする。
②にらを５ｃｍ幅に切り、にんにくをスライスする。
③フライパンに油をひき、レバーを入れて炒めたら①、にらを加える。
④★で全体に絡めたら器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
にらレバの場合、豚レバーを使うのんですよね。今まで鶏レバーを使うものだと思っていました。。個人的には鶏レバーの方が好きなんですけどね。