アボカドソースのペンネ

アボカドをペースト状にしてソースに仕立ててみました。クリームソースにバリエーションつけるにはいいかもしれません。

【材料】
（素材）
・ペンネ
・アボカド
・サラミ
・マッシュルーム
・生クリーム
・イタリアンパセリ
・玉ねぎ
（調味料）
・塩コショウ
・バター
・コンソメ
・パルメザンチーズ

【調理方法】
①アボカドをフードプロセッサーで撹拌する。
②フライパンにバターをひきみじん切りにした玉ねぎを炒め、サラミ、マッシュルームを加える。
③②に生クリーム、水溶きコンソメ、①を加えて暫く煮込む。
④ペンネを茹でたら、③に入れて絡め、塩コショウで味を調える。
⑤④を器に盛り付け、パルメザンチーズをかけてイタリアンパセリをのせたら出来上がり。

【感想】
アボカドをペーストにしないでかたちを残してもよかったかもです。でもアボカドと生クリームで濃厚なクリームになるので一回お試しください。。しかし気がつけば多く作りすぎて残ってしまいました、分量計算は難しいです・・