つくね焼き

熱々のうちに食べるに限ります。しょうがとニンニクを効かせてインパクトをつけてみましょうーー

【材料】
（素材）
・牛ひき肉
・しょうが
・ニンニク
・パン粉
・卵
（調味料）
・片栗粉
・塩コショウ
・醤油

【調理方法】
①ボールに牛ひき肉、みじん切りにしたしょうが、ニンニク、大葉を加えて練りこむ。
②①にパン粉、片栗粉、醤油を加えて更に練りこむ。
③串に巻きつけてフライパンで焼く。
④器に盛り付け、塩コショウで味付け卵黄を添えて出来上がり。

【感想】
ハンバーグがなぜか苦手なので、似たメニューをチャレンジしてみました。黄身に絡めて食べると結構いけました。今度、ハンバーグもトライしてみますのでお楽しみに。。

コメント 4

鶏かと思ったら牛でしたかぁ～（（（（ﾟ□ﾟ;））））
やたらとお酒に合いそうですぅ～
by 87shibariku (2005-12-15 00:17) 

あー、冷凍庫に残っていたのが牛でしたので・・鶏の方がいいですね。。ビールか焼酎でいってもらいたいメニューです！
by 健太郎 (2005-12-15 23:07) 

わ～、美味しそう♪　居酒屋さんみたいですね。
味付け卵黄がいいなー。
by さーこ (2006-01-17 22:39) 

とはいえかなりＢ級居酒屋ですが。。つくねはタレで頂くとまた一味濃厚になりますよね。あとしょうががポイントですよ！
by 健太郎 (2006-01-17 23:55)