かぼちゃ揚げ アンチョビソース

ここ最近、アンチョビペーストにはまっておりまして野菜スティックなどには必ず添えていただいております（＾Ｏ＾；野菜との相性がいいんですかね？ということで今回は揚げたかぼちゃにも添えてみました。。

【材　料】
（素材）
・かぼちゃ
（調味料）
・アンチョビソース
・薄力粉
・おろしにんにく
・オリーブオイル
・パセリ

 【調理理法】
①かぼちゃをスライス状に切る。
②サランラップで包み、柔らかくなる程度に電子レンジで加熱する。
③小皿にアンチョビペースト、おろしにんにく、オリーブオイルを加えて混ぜたらソース完成。
④②に薄力粉をまぶし油で揚げ、器に盛り付けパセリをかける。③のソースを添えて出来上がり。

【感　想】
かぼちゃの甘みとソースの塩辛さ、アンマッチのようですが個人的には好きですね（＾_＾）/／　意外と揚げ物に合うソースかもしれません（￣＇￣）好き嫌いがありそうなので、チャレンジャーはぜひ。。