桐生名物 子供洋食

日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」の桐生編で紹介していたメニューです。桐生の名物（？）郷土食（？）なんですかね、定食屋でもいただけるメジャーなメニューとのことです。どうやら戦中、戦後の食物がない時代のおやつだったみたいですが、さらに桐生では、焼きそばにじゃがいもを入れるのが一般的だそうです、へぇ～～。それにしてもなんかほっとするＢ級めにゅーですね。。

【材　料】（２人前）
・じゃがいも：１個
・もやし：１袋
・小えび：お好み
（調味料）
・ウスターソース：大さじ２杯
・しょうゆ：小さじ１杯
・バター：大さじ１杯
・青のり：お好み

【調理法】
①じゃがいもの皮をむきサイコロ状に切る。熱湯で柔らかくなるまで茹でる。
②フライパンにバターをひき①、もやしをさっと炒める。ウスターソース、しょうゆ、小えび、青のりを加えて全体に絡める。器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
なるほどー、麺がなくてもじゃがいもだけで満腹になれますね、昭和の知恵です。。今回、じゃがいもをバターで炒めたので元祖子供洋食より贅沢な味わいになりました（＾_＾）ｖ。ｏ〇

コメント 2

なんか懐かしい味なのかな…って思います。
小エビ入れなくて大丈夫ですか？
by りこ (2008-01-21 22:08) 

＞ りこ さん
シンプルイズベストです。小エビはちょっとしたぜいたく品ですので当時のメニューでいただくのであれば入れなくても全然ＯＫですよ。。
by 健太郎 (2008-01-23 20:55)