クリームサーモンのペンネグラタン

今日は鮭を使ったパスタグラタンです。この時期鮭がお安く出回っていますので遠慮せずに目いっぱい使ってみました。鮭とマッシュルームをメインにするとなんとなく秋のレシピという感じですが、春でもとてもおいしくいただけます！

【材　料】（２人分）
・鮭切り身：３切れ
・マッシュルーム：適量
・玉ねぎ：１個
・ペンネ：３００ｇ
（調味料）
〔クリームソースＡ〕
・牛乳：１／２カップ
・コンソメ：１個
・塩こしょう：少々
・生クリーム：３０ｃｃ
・溶けるチーズ：３０ｇ
〔その他〕
・バター：大さじ１杯
・パン粉：適量


【調理法】
①鍋に熱湯、塩を入れた後、ペンネを茹でる。
②フライパンにバターをひき鮭、スライス玉ねぎを炒める。その後、マッシュルームを加えたら〔クリームソースＡ〕
③器に①のペンネを入れ②のソース、パン粉をかける。
④２００度のオーブンで１５分程度加熱したら出来上がり。



【感　想】
ペンネにソースがかかっていない箇所がありカリカリになってしまいましたが、それはそれでまた何ともいえず。。でも出来ればソースをまんべんなくかけてくださいね。

コメント 2

このあいだの土曜日、リビングのカーペットにグラタンを落としてしまいました。
しかもチーズが乗っかったオモテ面から落下。

相方が帰ってくる前に食器洗剤をつけ、布巾でゴシゴシ。
色は取れた（ように見える）のですが、ニオイが・・・。

肝心のグラタンは3秒ルールにより、おいしく頂きました。
by pino (2008-03-31 12:44) 

＞pino さん
食器洗剤より洗濯用洗剤の方がよかったんではないでしょうか？私も座椅子などにシミを発見するとすかさず緊急処置を発動します、たんぱく質など時間がたつと凝固してとりかえしがつかなくなりますからね。。もう手遅れですかね？？
by 健太郎 (2008-04-02 23:30)