あじの干物で大根おろし和え

以前なにかのテレビ番組で紹介していたメニューなのですが記憶がおぼろげで・・。あじの干物を活用していたのが印象的だったのですがそれ以外が。。でも作ってみますとなかなかで、大根おろしとレモン汁がさっぱりしていて後ひく美味しさです。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・あじの干物：１尾
・大根：適量
・みょうが：２本
・大葉：数枚
（調味料）
・しょうゆ：大さじ２杯
・レモン汁：小さじ２杯



【調理法】
①みょうが、大葉を千切りにする。大根をおろして軽く水気を切る。
②あじの干物をオーブンで焼いたら身をほぐししょうゆに漬けておく。
③ボウルに①、②、レモン汁を入れて全体に和える。器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
お酒のおつまみでもいいですしご飯のお供にもよいですね。そうそう、あじの身をほぐす時には小骨もしっかりとってくださいね。