ぽん酢ドレッシングの牛肉サラダ

サラダなのか？牛肉炒めなのか？どちらでもよいのですが、なんとなくヘルシーな感じがするサラダの体裁で作ってみました。これから夏に向けて体力を蓄えつつ体を絞っていきたいですね。牛肉から鶏肉に変えればヘルシーさアップですね。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・牛肉スライス：２００ｇ
・ベビーリーフ：適量
・玉ねぎ：適量
（調味料）
〔ぽん酢ドレッシング〕
・ぽん酢：大さじ３杯
・ワインビネガー：小さじ１杯
・オリーブオイル：大さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１／２杯
・黒こしょう：少々
〔その他〕
・塩こしょう：少々



【調理法】
①玉ねぎをスライスする。ベビーリーフとあわせて氷水につけておく。
②フライパンに油をひき牛肉を炒めたら塩こしょうを振り粗熱を取る。
③器に①、②を入れて和えて、〔ぽん酢ドレッシング〕を添えたら出来上がり。



【感　想】
牛肉ってメニューはさておき、なんとなくリッチな気分になれるんですよね。やっぱり牛肉は若干お高めだからですかね？まあ、その分テンションも上がるのでより美味しくいただけるがいいですね。。

コメント 2

ぽん酢は鍋、という固定概念が邪魔をして
サラダにかけることはあまりないです。
ごまドレッシングが好き。
ドバドバ～ってかけて余らすと相方に超怒られます。

by pino (2009-06-16 12:36) 

＞ pino さん

ごまはコクがありますが、ぽん酢だとさっぱりいただけますよ。また、ごまドレッシングもいりごまをすりつぶして作ると市販のものより風味が数段アップしますよ。　尚「ドバドバ～ってかけて」・・私も多分怒りますね。。
by 健太郎 (2009-06-28 01:40)