キャベツたっぷり棒餃子

餃子のあんを春巻きの皮に包んで焼いた棒餃子です。普通の餃子よりも包む手間を軽減できるため、ずぼらな方には嬉しい限りです。今回はキャベツをがっつり入れてジューシーさも楽しみました。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・合挽き肉：２５０ｇ
・キャベツ：数枚
・生姜：１欠片
・春巻きの皮：数枚
（調味料）
・しょうゆ：少々
・料理酒：少々
・黒こしょう：少々
・片栗粉：小さじ１杯
・七味唐辛子：少々



【調理法】
①ボウルに合挽き肉、刻んだキャベツ、生姜、しょうゆ、料理酒、黒こしょう、片栗粉を入れてころよく捏ねる。
②春巻きの皮に①をのせて包む。端に水をつけて留める。
③フライパンに油をひき②をのせて両面を焼き、水を少々加えて軽く蒸し焼きにする。
④器に盛り付け、しょうゆ、七味唐辛子を添えたら出来上がり。



【感　想】
表面のサクッと感はふつーの餃子では出せない食感なんですよね。餃子と言えばビール、セットでしっかり満喫しましょう。。

コメント 2

春巻き餃子おいしそーーー。すごいｱｲﾃﾞｱです。
自分は餃子を上手く包めない（上の部分のｼﾜｼﾜｼﾜが難しい）ので、
今度コレでいきます。
ただ、自分がやるのは「包むところ」だけ。
あとは相方にお願いしています（><）
by pino (2009-09-03 12:34) 

うまく作業分担して作ってみてください。餃子の皮よりパリパリに仕上がるので楽しめますよ。
by 健太郎 (2009-11-01 14:49)