豚とろ茶漬け

ちょっと風変わりなお茶漬け、豚とろをトッピングしてみました。お茶漬けとお肉の組み合わせは余りないので目新しさだけで作ってしまいました。。だし汁には昆布茶を使うことであっさりなんですがしっかりとしたお味となりますよ。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚とろ：２００ｇ
・ご飯：丼２杯
・みょうが：数本
・かいわれ：適量
（調味料）
〔だし汁〕
・昆布茶：大さじ１杯
・塩：少々
・料理酒：大さじ１杯
〔その他〕
・塩こしょう：少々
・練りわさび：少々



【調理法】
①みょうがを千切りにしかいわれと合わせて冷水にさらす。
②フライパンに油をひき豚とろを入れて焼き塩こしょうを振る。
③小鍋に〔だし汁〕を入れて煮立てる。
④器にご飯を盛り付け③をかけたら、②、①、練りわさびをかけて出来上がり。



【感　想】
いただきやすかったのでペロッと完食しました。カロリーが気になる方は豚とろを一湯通ししてみるのも一手かもしれませんね。