寒ぶりのみぞれ鍋

最近はぶりの漁獲量が増えているようで少しお安くいただけるんですよね。ぶりと一緒にいただくみつばのほろ苦さと焼餅の香りと食感がとてもＧＯＯＤで上品なお鍋です。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・寒ぶり：適量
・みつば：適量
・もち：適量
・大根：適量
（調味料）
・昆布だし汁：４００ｃｃ
・しょうゆ：大さじ１杯
・料理酒：小さじ１杯
・片栗粉：少々



【調理法】
①オーブンで餅を焼く。大根をおろす。
②鍋に昆布だし汁、しょうゆ、料理酒を入れて煮立てたら、寒ぶり、みつば、餅、おろし大根を入れる。
③蓋をしてしばらく煮立てたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけて出来上がり。



【感　想】
お餅は少し小さめに切ったほうがいただきやすく、またちょっと焦げたところの芳ばしさを楽しめるのでお奨めですよ。。