いかすみえのきバター

パスタ用のいかすみソースを使った簡単なおつまみです。いかすみソースは最近リーズナブルに調達できるので活用してみました。えのきのコリコリとした食感もいいですね。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・いか：１杯
・えのき：適量
・いかすみソース：１パック
・にんにく：１欠片
・小ねぎ：少々
（調味料）
・バター：大さじ１杯
・塩こしょう：少々



【調理法】
①えのきの石突きをとりほぐす。にんにくをスライスする。いかを捌く。
②フライパンにバターをひきにんにくを入れる。熱したらいか、えのきを入れて炒める。
③いかすみソースを加えて全体に絡め塩こしょうで味を調える。
④器に盛り付け小ねぎを散らしたら出来上がり。



【感　想】
いかすみとバターの相性がいいですね。野菜炒めにいかすみを使っても美味しくいただけそうですね。。