春菊豚たま炒め

にらたま炒めはよく聞きますが、春菊たま炒めってないですよね。春菊は苦味があるのでなかなか活用しにくい食材ですが、とてもお気に入りなんです。春菊にたまごをからめると苦味もおさえられますよ。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・春菊：適量
・豚ばらスライス：適量
・卵：２個
・くるみ：適量
(調味料)
・しょうゆ：小さじ２杯
・中華だし：少々



【調理法】
①春菊を３ｃｍ幅に切る。豚肉を一口サイズに切る。
②フライパンにごま油をひき①を入れて炒め、中華だし、しょうゆを加えて和える。
③溶き卵を加えて全体に絡める。
④器に盛り付け潰したくるみをかけたら出来上がり。



【感　想】
食感を楽しむためにくるみを加えてみました。春菊の苦味が効いていてお酒にも合うおつまみになりました。。