明太ささみ天

鶏ささみは火を通してしばらくおいておくとパサパサしてしまうかと思ったのですが、思った以上にふんわりした食感を楽しめるんですよね。鶏ささみはヘルシーなんですが食べ過ぎないように気をつけましょう。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏ささみ：適量
・明太子：適量
(調味料)
・塩こしょう：少々
・天ぷら粉：適量



【調理法】
①鶏ささみを薄く切り開く。
②明太子を皮から出す。
③①に②をのせ鶏ささみをのせて挟む。
④ボウルに天ぷら粉、氷、水を入れて混ぜる。
⑤ささみに④を絡めたら180度の油で揚げる。塩こしょうをかけて器に盛り付けたら出来上がり。



【感　想】
表面がサクサクしていてなんとも言えず美味しかったです。これは焼酎、日本酒などといっしょにいただくことをお奨めします。