豚しゃぶ塩だれの冷製パスタ

暑くなってくるとさっぱりした料理をいただきたくなるんですよね。今回は豚しゃぶと塩だれをベースにした冷製パスタです。レモンをころよく絞ると、とてもさわやかにいただけますよ。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・しゃぶしゃぶ用豚肉：適量
・長ねぎ：適量
・パスタ：適量
・ごま：適量
（調味料）
〔塩だれ〕
・塩だれ：大さじ２杯
・レモン汁：少々
・オリーブオイル：小さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１杯



【調理法】
①鍋に熱湯をはり、塩、パスタ、豚を入れて茹でる。
②豚はさっと茹でて冷水にさらす。パスタも茹でたら冷水でしめる。
③ボウルに〔塩だれ〕、パスタ、豚肉を入れて全体に絡める。
④器に盛り付け、長ねぎ、ごまを散らしたら出来上がり。



【感　想】
塩だれは焼肉くらいにしか使えないかな？と思っていましたが、パスタとの相性はＧＯＯＤです。ちょっと塩気が強いんで、柑橘系の素材が加わるとなおよしです！