つぶ貝とトマトのオーブン焼き

つぶ貝を使ったイタリアンな一品です。つぶ貝は茹でた後に殻から出すのがちょっとお手間ですが、食感と味はとてもいいんです。加熱したトマトの甘さと相まってなかなかＧＯＯＤなおつまみです。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・つぶ貝：適量
・トマト：1個
・にんにく：1欠片
・イタリアンパセリ：適量
（調味料）
・オリーブオイル：大さじ２杯
・塩こしょう：少々



【調理法】
①熱湯につぶ貝を入れて茹でたら殻から出し一口サイズに切る。
②器に小さく切ったトマト、①、オリーブオイル、塩こしょう、おろしにんにくを入れる。
③蓋をしてオーブンで２０分程度焼く。イタリアンパセリを散らしたら出来上がり。



【感　想】
味つけは塩こしょうを少々なんですが素材の味で十分楽しめるんですよね。にんにくの風味も効いていてワインやビールに合う一品です。。

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 封筒の書き方 (2013-05-28 10:30)