お手製トルティーヤ

時々エスニック料理をいただきたくなるんですが、もちろんお店にいこう！とは思わず、どうやって作ろう？といった発想にいってしまうんです・・　そこそこ満足はできるんですが、やっぱり本場の香辛料には憧れるんですよねー



【材　料】（２人前）
（素　材）
・合挽き肉：２５０ｇ
・玉ねぎ：１／２個
・にんにく：１欠片
・トマト：１個
・レタス：数枚
・コーンスターチ：１／２カップ
・薄力粉：１／２カップ
（調味料）
〔エスニックソース〕
・焼肉だれ：大さじ１杯
・黒こしょう：少々
・チリペッパー：少々
・塩こしょう：少々
・ガラムマサラ：適量
・タバスコ：少々



【調理法】
①レタス、トマトを冷水につけておく。トマトはさいの目状に切る。
②フライパンに刻んだ玉ねぎ、にんにく、挽肉を入れて炒める。〔エスニックソース〕を加えて全体に絡める。
③ボウルにコーンスターチ、薄力粉、水を入れて混ぜる。
④フライパンに油をひきおたまで③を掬って入れる。薄く延ばして両面焼く。
⑤器に④を盛り付け、①、②をのせたら出来上がり。



【感　想】
雰囲気もよろしかったので、外国のビールをラッパ飲みしながらいただきました・・　そういえば、健太郎と世界のお酒用に撮っておけばよかったなあ、、無念です。