鶏胸肉ときゅうりのマヨ梅和え

またさっぱりいただけるおつまみを作ってみました。鳥の胸肉は脂分が少なくぱさぱさしたイメージをもたれるかもしれませんが、ふっくら柔らかくてもも肉よりあっさりしていて美味しいですよ。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏胸肉：２００ｇ
・きゅうり：１本
・梅干：３個
（調味料）
・マヨネーズ：大さじ２杯
・オリーブオイル：小さじ１杯



【調理法】
①鶏肉を熱湯に細く切ったら熱湯に入れて茹でる。その後冷水にさらし粗熱を取ったら細く裂く。
②きゅうりを千切りにする。梅干の種を取り包丁の背で叩く。
③ボウルに①、②、マヨネーズ、オリーブオイルを入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
食欲のない時には梅マヨでもよいですし、個人的にはゆず胡椒マヨでもいいんですよね。お好みでぜひお試しください。。