おろし玉ねぎじゃがカレー

手っ取り早くカレーを煮込んだ感じにするために、じゃがいもと玉ねぎを摩りおろしてカレーに加えてみました。とろとろな仕上がりになりまた味が濃厚になるんです。。バーモント風にりんご加えてみました、、



【材　料】（２人前）
（素　材）
・ご飯：丼２杯
・じゃがいも：２個
・玉ねぎ：１個
・りんご：１／２個
・豚挽肉：３００ｇ
（調味料）
・カレールー：１／２箱
・ガラムマサラ：適量
・チリペッパー：適量



【調理法】
①じゃがいも、玉ねぎ、りんごの皮をむきおろし金でおろす。玉ねぎ半分はみじん切りにする。
②フライパンに油をひき挽肉を入れて炒める。
③①、カレールー、ガラムマサラ、チリペッパー、中濃ソース、水を入れて弱火で煮る。
④器にご飯、③を盛り付け出来上がり。



【感　想】
夏とカレーは切っても切り離せないんですよね。夏のカレーはやっぱりがっつり辛さがないといけませんねえ。。