トマトとバジルのパスタ

食欲がいまいちないとどうしても麺類に走りがちなんですよね。トマトパスタは酸味もあって食欲増進につながるかなあ、と思い夏野菜のずっキー二と一緒にいただいてみました。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・フィットチーネ：３００ｇ
・ズッキーニ：１本
・豚挽き肉：２００ｇ
・にんにく：１欠片
（調味料）
・トマトピューレ：１缶
・塩こしょう：少々
・コンソメ：１個
・バジルソース：大さじ１杯



【調理法】
①ズッキーニを輪切りにしてグリルする。
②フライパンに油をひき刻んだにんにくを加える。その後、挽肉を加えて炒めたらトマトピューレ、コンソメ、塩こしょう、バジルを加えて弱火で煮込む。
③熱湯に塩、フィットチーネを入れて茹でたら、ボウルに移しバジルソースを加え和える。
④器に③、②を盛り付け、①を添えたら出来上がり。



【感　想】
パスタのバジルとトマトソースがうまい具合に絡んで美味しくいただけました。食欲の無いときこそ、がっつりしっかりいただいてパワーをつけていきましょー