梅わさび

梅干とわさびを合わせたなんとも渋い一品です。・・なんですが、これがかなりはまってしまいまして。。わさびの辛さと梅の酸味が効いているんですが、大根にのせていただくとこれが旨い！これは日本酒でいただいてみてください。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・梅干：数個
・大根：適量
（調味料）
・練りわさび：小さじ１杯
・ごま油：少々
・しょうゆ：少々



【調理法】
①梅干の種を取り、包丁でたたく。
②ボウルに、①、練りわさび、ごま油、しょうゆを入れて混ぜる。
③大根の皮をむき、いちょう切りにする。
④器に盛り付け、②を添えたら出来上がり。



【感　想】
わさびがつんとくる辛さとくると思いきや梅干の酸味がきて・・なんとも味覚があわただしくなるんですが、これがまた面白く美味しいんですよね。