ホタテのバター焼きみぞれおろし風

ほたてのバター焼きをおろし大根と和えたさっぱりおつまみです。ライムの皮を添えることで香りも楽しめて、、日本酒、焼酎と一緒にいただきたいですね。



【材　料】（２人前）
・ほたて：適量
・長ねぎ：適量
・ライム：１個
・大根：適量
（調味料）
・バター：大さじ１杯
・しょうゆ：少々
・料理酒：少々



【調理法】

①ほたて、長ねぎを適当なサイズに切る。大根の皮をむきおろし金でおろす。
②フライパンにバターをひきほたて、長ねぎを入れて炒める。しょうゆ、料理酒を加える。
③器におろし大根、②を盛り付ける。ライムの皮を刻んで添えたら出来上がり。



【感　想】
ほたての美味しさをより引き立たせられる一品です。バターのこくと、おろし大根とライムのさわやかさが思った以上にマッチしました。