じゃがお焼き

マッシュしたじゃがいもをお焼き風にしてみました。コロッケにすると丸めて衣をつける手間がかかりますので、衣なしで揚げ焼きにしています。表面はサクサク、中はホクホク、おやつにもしてもいいですね。。



【材　料】（２人前）
・じゃがいも：２個
・スイートコーン：適量
・薄力粉：大さじ２杯
・卵：１個
（調味料）
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：少々
・おろしにんにく：少々



【調理法】
①じゃがいもの皮をむき小さく切る。ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。
②①をマッシュしスイートコーン、塩こしょう、卵、薄力粉を加えて混ぜる。
③フライパンに多めの油を入れて②をスプーン掬って入れて揚げ焼きする。
④器に盛り付け、にんにく醤油を添えたら出来上がり。



【感　想】
大きめに作ると型崩れしやすくなるので、一口サイズにしたほうがよいですね。アツアツのうちにいただいてください。。