ほうれん草とチキンのトマトピザ

最近、ピザは健太郎の定番レシピになってきました。作る手間も省けるようになり、なんといっても仕上がりははずれ無し！ほぼ美味しくできるんですよね。出来立てでいただくのがポイントでしょねー



【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏もも肉：適量
・ほうれん草：１／３束
・マッシュルーム：適量
・トマト缶：１缶
・薄力粉：１／２カップ
・強力粉：１／２カップ
・ドライイースト：１０ｇ
・溶けるチーズ：適量
・にんにく：１欠片
（調味料）
・アンチョビソース：少々
・塩こしょう：少々
・パルメザンチーズ：適量



【調理法】
①ボウルに薄力粉、強力粉、ドライイースト、ぬるま湯を加えて捏ねる。丸めるくらいの感じになったらラップをして１時間程度発酵させる。
②にんにくをスライスする。ほうれん草、鶏肉を一口サイズに切る。
③フライパンに油をひきにんにくを入れて香りをつける。鶏肉、ほうれん草を加えて炒めたらトマト缶を入れて弱火で煮る。塩こしょうで味を調える。
④①の生地を丸く延ばしフライパンにのせて両面をさっと焼く。
⑤④にアンチョビソースを塗り、③のソース、溶けるチーズをかける。２５０度のオーブンで１５分程度焼く。
⑥器に盛り付けパルメザンチーズをかけたら出来上がり。



【感　想】
生地を一からオーブンで焼こうとすると普通のオーブンではなかなか火が通らないんですよね。ですので初めにフライパンで生地を焼いておくと仕上がりがカリッともちっとするんですよ、ぜひお試しください。。