ダブルカレーピラフ

カレーピラフにキーマ風カレールーをかけたカレー好きにはたまらない一品です。ご飯もルーもカレーでしかも、ご飯は玄米と、、ヘルシー感もあって心も体も満足できるメニューですね。。



【材　料】（２人前）
・合挽肉：３００ｇ
・玉ねぎ：1個
・ピーマン：1個
・ミックスビーンズ：1缶
・玄米：丼２杯
（調味料）
・カレールー：適量
・カレーパウダー：大さじ１杯
・バター：大さじ１杯
・しょうゆ：少々

【調理法】
①玉ねぎをみじん切りに、ピーマンをスライスする。
②フライパンに油をひき①、挽肉を入れて炒める。ミックスビーンズ、カレールー、ガラムマサラ、しょうゆ、水１カップを入れて弱火で煮込む。
③フライパンにバターをひき、玄米を入れて炒める。カレーパウダーを加えて全体に和える。
④器に盛り付け、②をかける。スライス玉ねぎをのせたら出来上がり。



【感　想】
カレーピラフに味をつけすぎるとルーと組み合わせた時に濃すぎるのでバランスに注意してくださいね。カレーに合う飲み物は・・やっぱり牛乳ですかね？？