鶏レバーのしょうゆ漬け

鶏レバーの新しいいただき方、火を通したレバーをしょうゆにつけておつまみにしてみました。先日焼き鳥のお店で出てきたメニューを真似してみたんですけどね。。鶏レバー好きにはけっこうお奨めの一品ですよ。



【材　料】（２人前）
・鶏レバー：適量
（調味料）
★しょうゆ：大さじ２杯
★料理酒：大さじ１杯
★おろししょうが：小さじ１杯
・練りわさび：適量



【調理法】
①レバーを一口サイズに切る。
②フライパンに油をひき①を入れて炒める。
③ボウルに★を入れて混ぜたら②を入れて冷蔵庫で半日程度寝かす。
④器に盛り付け、練りわさびを添えたら出来上がり。



【感　想】
鶏レバーのしょうゆ漬け、いいですねえ。レバーの臭みが気になる方も加熱して生姜醤油につけるので全く問題なしですよ！