ふわっとオムレツ

オムレツをふわっと仕上げようとしっかり泡だててから焼きました。オムレツの焼き方には色々とテクニックがあるようですがよくわからず・・・とりあえず折をみて半分に折り返してみました。



【材　料】（２人前）
・卵：３個
・生クリーム：小さじ１杯
・小ねぎ：適量
（調味料）
・塩こしょう：少々
・バター：大さじ１杯
・わさび：少々
・しょうゆ：少々



【調理法】
①ボウルに卵を入れて泡だて器で泡立てる。生クリーム、塩こしょうを入れる。
②フライパンにバターをひき熱したら①を入れて焼く。途中で半分に折り返す。
③器に盛り付け小ねぎ、わさび醤油をかけたら出来上がり。



【感　想】
食感もさることながらオムレツにわさび醤油はいいですね。おかずというよりお酒のおつまみになりました。