わさびおろしの鶏そば

おそばにトッピングを加えた少しボリューム感のある一品です。つゆに鶏肉を加えるとだしも出てワンランクアップしますよ。あとおろし大根と練りわさびのトッピングもアクセントがついてＧＯＯＤです。



【材　料】（２人前）
・そば：２玉
・鶏もも肉：２００ｇ
・大根：適量
・長ねぎ：適量
・のり：適量
（調味料）
・練りわさび：適量
★昆布だし汁：５００ｃｃ
★しょうゆ：大さじ２杯
★みりん：大さじ１杯
★料理酒：大さじ１杯



【調理法】
①小鍋に★を入れて熱する。小さく切った鶏肉を加えて弱火で煮る。
②ボウルにおろし大根、練りわさびを混ぜておく。
③鍋に熱湯をはりそばを茹でる。
④器にそばを盛り付け、①、②、刻んだねぎ、のりをかけたら出来上がり。



【感　想】
めんつゆはあまり多く入れない方がいいかもしれませんね。鶏肉とおろし大根わさびの組み合わせはなかなかいいですよー

コメント 2

なんとも具だくさん♪
私のお蕎麦はかいわれ大根しか乗っていません(´ω`；)
お肉を入れようと思ったことがないなぁ。
おろしに山葵。合いそうですね。とりあえずカップ麺で実践だ!!
by φ（・ω・）かきかき (2012-04-17 21:46) 

＞φ（・ω・）かきかき さん
イメージは鶏南蛮なんですよね。鶏からいいだしが出るんですよね。あっ、でも鴨南蛮の方が好きですけどね。
by 健太郎 (2012-04-25 22:39)