キムチ豆腐餃子

ただ無性にぎ餃子をいただきたくなろことってありますよね。悩む時間も惜しかったので、冷蔵庫にあった豆腐とキムチを加えてみました。とにかく頭の中は餃子とビールでしたので・・若干やっつけの感は否めませんが、仕上がりはGOODでした。



【材　料】（２人前）
・豆腐：１丁
・豚ひき肉：２００ｇ
・にんにく：１欠片
・長ねぎ：適量
・小ねぎ：適量
・キャベツ：適量
・キムチ：適量
（調味料）
★しょうゆ：大さじ１杯
★料理酒：大さじ１杯
★塩こしょう：少々



【調理法】
①長ねぎ、にんにく、キャベツ、キムチをみじん切りにする。豆腐をキッチンペーパーに包み３０分程度おき水分を切る。
②ボウルに①、★を入れてよく揉む。
③餃子の皮で②を包む。
④フライパンに油をひき③をのせる。焼き目がついたら水溶き薄力粉を入れて弱火で蒸し焼きにする。
⑤ごま油を少し加え強火で羽をつける。器に盛り付け小ねぎを散らし、しょうゆを添えたら出来上がり。



【感　想】
出来立て餃子のジューシー加減とビールの相性は最強です。それにしても餃子にすれば何を入れてもほぼ失敗することはありませんね。