ホルモンチヂミ

豚もつをチヂミに入れてみました。チヂミといえば海鮮やキムチのトッピングですが、豚もつはボリューム感もあって食感もいいんですよね。もつは先に焼いてからチヂミの生地に加えてくださいねー。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚ホルモン：適量
・にら：適量
・薄力粉：１カップ
（調味料）
・しょうゆ：少々
・塩こしょう：少々



【調理法】
①フライパンに油をひきホルモンを入れて炒める。オイスターソースを絡める。
②ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜたらにら、①を入れて混ぜる。
③フライパンに油をひき②を入れて両面を焼く。
④器に盛り付け、ラー油しょうゆを添えたら出来上がり。



【感　想】
もつとオイスターソースの旨みがチヂミの生地にしっかり染みこんでいますよ。表面はちょっとカリカリで中はもちっとした感じ、後ひく美味しさですよ。