鶏レバーとうずらの串焼き

お気に入りの鶏レバー、アレンジをしないとなかなかご紹介できないので今回、うずらを加えてみました。焼き鳥屋さんでもあまり見かけない組み合わせなので、とりあえず作ってみました。たまごと一緒に焼くとお子さんにもレバーを食べさせることができていんではないでしょうか？



【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏レバー：適量
・うずら：適量
・レモン：１個
（調味料）
・黒こしょう：少々
・塩：少々
 

【調理法】
①鶏レバーを一口サイズに切る。
②熱湯にうずらの卵を入れて茹でたら殻をむく。
③串にレバー、たまごを刺す。
④フライパンに油をひき③を入れて焼く。料理酒を加えて全体を蒸す。
⑤塩、黒こしょうをかけて器に盛り付ける。レモンを添えたら出来上がり。



【感　想】
黒こしょうが効いていてレバーが美味しくいただけるんですよね。それにしてもレバー刺しの販売中止は残念で仕方ないですね、、