きゅうりとくらげの酢の物

まだ暑さが続きますね。体力も消耗しがちなこの季節、お酢をしっかり摂取して体調を管理しましょう。お酢のさっぱりさとくらげのコリコリとした食感がマッチするんですよね。しらすを加えればカルシウム補給にもなります。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・きゅうり：２本
・くらげ：適量
・しらす：適量
（調味料）
★酢：大さじ２杯
★砂糖：小さじ１杯
★しょうゆ：小さじ１杯



【調理法】
①ボウルに水をはりくらげをつけて３０分程度おき塩を抜く。そのあと適当なサイズに切る。
②フライパンを熱してしらすを入れてから焼きにする。
③きゅうりを冷水につけておく。その後麺棒でたたく。
④ボウルに①、③、★を入れて混ぜる。
⑤器に盛り付け②をかけたら出来上がり。




【感　想】
くらげときゅうり、異なる食感の組み合わせが食欲をそそるんです。実はくらげを使ったメニューは初なんで、ちょっと手探りで活用してみました。