骨付きチキンの赤ワイン煮込み

ジャーン！クリスマスシーズン、骨付きチキンもよく見かけるようになりましたね。とにかく手間をかけず圧力鍋に具材と赤ワインベースのスープを入れてただ煮込むだけ。これこそずぼら流の真骨頂です。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・骨付きチキン：２本
・さつまいもなど：適量
（調味料）
★赤ワイン：１カップ
★コンソメスープ：１カップ
★しょうゆ：大さじ１杯
★塩こしょう：少々
★ローリエ：１枚
★バジル：少々
★砂糖：小さじ１杯



【調理法】
①圧力鍋に骨付きチキン、★を入れて蓋をして２０分程度煮込む。
②器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
２０分程度圧力鍋で煮込めば、鶏肉も骨から取れるくらい柔らかくなるんですよね。赤ワインスープもさっぱりでちょっとコクがあってＧＯＯＤ。