小鯵の唐揚げ

小鯵のサクサク唐揚げです。小鯵をじっくりあげると骨までいただける美味しいおつまみになります。ビールにも合いますし、焼酎、日本酒にも合いますね。揚げる時間が少しかかりますが我慢、我慢です。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・小鯵：数尾
・ライム：１個
（調味料）
・塩こしょう：少々
・薄力粉：適量



【調理法】
①小鯵の内臓、ぜいこを取りさっと水で洗う。
②ビニール袋に①、薄力粉、塩こしょうを入れたら口を閉じて全体にまぶす。
③１８０度の油で１５～２０分程度揚げる。
④器に盛り付け塩を振る。ライムを添えたら出来上がり。



【感　想】
骨までいただけるのでカルシウムたっぷりです。おつまみでもいいですし、お子さんのおやつにも最適ですね。