ライスペーパーソーセージ

手作りソーセージはお気に入りでこれまでも何回か作ってみましたが、やっぱり羊腸に詰めるまでの本格派にはなれないんですよね。包む素材をちょっと考えたところ、、あっ生春巻き用のライスペーパーで代用できるのでは？？とひらめきました！
包んで蒸してから軽く焼く、、ナイスアイディアです。。



【材 料】（２人前）
（素 材）
・牛豚合挽き肉：３００ｇ
・ライスペーパー：数枚
（調味料）
★黒こしょう：少々

★セージ：少々

★コリアンダー：少々

★ナツメグ：少々

★ガーリックパウダー：少々

★塩：小さじ3杯
・粒マスタード：適量

【調理法】
①ボウルに挽肉、★を入れてよく捏ねる。
②ライスペーパーを湿らせて柔らかくしたら、①をのせて春巻きの要領で巻く。
③②をラップで巻きレンジで加熱する。
④フライパンに油をひき③をのせて焼き目をつける。塩こしょうを振り、器に盛り付け粒こしょうを添えたら出来上がり。



【感　想】
ライスペーパーに焼き目をつけるとカリカリ食感になってなかなかいいですよ。羊腸みたいなソーセージにはなりませんがこれはこれでアリですね。。