さつまいも煮 すりごま仕立て

甘辛く煮たさつまいもにすりごまをかけたシンプルイズベストな一品です。さつまいもの甘さが引き出されているので、すりおろしたごまの風味がなんともいえずほっとできるんですよね。。



【材 料】（２人前）
（素 材）
・さつまいも：１本
・ごま：大さじ２杯
（調味料）
★かつおだし汁：３００ｃｃ
★みりん：大さじ１杯
★しょうゆ：大さじ１杯



【調理法】
①さつまいもを小さく切る。
②鍋に★を入れて煮立てたら①を入れて落し蓋をして煮る。
③ごまをすり鉢に入れてすりおろす。
④器に①を入れて③をかけたら出来上がり。



【感　想】
さつまいもはそのままで茹でるだけでもいいですけどだし汁を吸うことで程よい甘さとコクが出ます！・・そんな気がします・・