トマトゴーヤのカレーチャンプルー

トマトとゴーヤ、少し季節外れで夏っぽいメニューですがトマトの酸味とカレーの風味がよく合うんですよね。卵が全体をマイルドにしててくれますし、、野菜ベースの炒め物でGOODです。

【材　料】
（素　材）

・トマト：１個

・ゴーヤ：１/２本

・卵：３個

（調味料）

★塩こしょう：少々

★コンソメ：１個

★カレーパウダー：少々

【調理法】

①トマト、ゴーヤを小さく切る。

②フライパンにバターをひき①を入れて炒める。

③溶き卵、★を加えて全体に混ぜたら器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
短時間で強火で炒めるとトマトの酸味と甘さがバランスよくいただけますので、時短でさくっと仕上げてください。。