ブリの煮つけ

【材料】
（素材）
・ぶりの切り身
・生姜
・ししとう
・長ねぎ
（調味料）
・醤油
・料理酒
・みりん
・砂糖
・昆布だし

【調理方法】
①鍋に水をはり、醤油、料理酒、みりん、砂糖、昆布だしを加えて一煮立ちさせる。
②ブリの切り身、生姜のスライス、ししとうを鍋に入れ落し蓋をする。
③20分ほど煮たら盛り付け白髪ねぎをのせ出来上がり。

【感想】
カレイにしようか迷ったのですが今回はブリにしました。味がしっかり込んでいるのでごはんが欲しくなりました。。

コメント 1

器のセレクトが料理にバッチリあってますね。見事です！
いい仕事してますね～。
by 田 (2006-01-12 21:49)