手羽餃子

居酒屋で食べて結構はまってましたが、なかなか自分で作る機会がありませんでした。
今回、餃子の具も残っていたのでトライしてみた次第です、はい。


【材料】
（素材）
・鶏の手羽先
・ひき肉
・ニンニク
・長ネギ
・レモン
（調味料）
・塩コショウ
・七味唐辛子
・片栗粉

【調理方法】
①ひき肉に刻んだ長ネギ、ニンニク、片栗粉、塩コショウを混ぜて餃子の具を作る。
②鶏の手羽先の内側からハサミを入れて中骨を切って抜く。
③②の切り口を入れた箇所に①の具を詰める。
④中火の油で③をじっくり揚げから、ペーパーの上にのせ油をきる。
⑤器に④をのせ、刻んだ長ネギ、塩コショウ、七味唐辛子をかけてレモンを添えて出来上がり。

【感想】
想像通りの味と食感で満足です。ボリュームもあって4本で十分満たされました・・