あさりの酒蒸し

最近のメニューにはとかくにんにくを使っておりまして。。臭いが多少気になりますが。にんにくはつまみにも調味料にも活用できて重宝するのですが、気になるのがにんにくの値段です。季節にもよるのですが、１個２５０円のところや３個１００円などスーパーによって相当格差があります。それほど味の違いは感じないのですが・・


【材料】
（素材）
・あさり
・にんにく
・にら
（調味料）
・料理酒
・粒コショウ

【調理法】
①砂出ししたあさりにんにく、にらを鍋に入れて料理酒を加えて煮立てる。
②器に盛り付け、粒コショウをかけて出来上がり。

【感想】
これまた簡単で酒につまみにはお奨めです。あさりのだしであっさり風味になっているのでにんにく、ニラ、粒コショウでクセを出してみました。薄味がお好みの方は少しネギをのせる程度でもよいですね。