牛ステーキ デミグラスソース

～む、ここ最近ＰＣの調子がかなり怪しいです・・ＩｎｔｅｒｎｅｔＥｘｐｌｏｒｅｒを起動するとＰＣがカリカリと音を立ててブラウザが固まってしまいます・・他のブラウザやアプリケーションはＯＫなのですがね。。とても不便な毎日です・・

【材　料】
（素材）
・ステーキ用牛肉
・デミグラスソース
・生クリーム
・しめじ
（調味料）
・塩こしょう
・ラード
・赤ワイン
・白ワイン

 【調理理法】
①ステーキ用牛肉を常温に暫く置いたら包丁の背でたたき塩こしょうをする。
②鍋にバターをひきしめじをソテーしたらデミグラスソース、赤ワインを加えて暫く煮込む。
③フライパンにラードをひき①の両面を焼き白ワインを加えてフランベする。
④③を熱した鉄板に移し②、生クリームをかけて出来上がり。

【感　想】
またデミグラスソースを活用してみました。少し奮発して国産牛肉でチャレンジしたレシピです。これはまずいはずありませんよね、おいしーです（＾Ｏ＾；